Descubre la flor de calabacín ecológica de Lanzarote, una auténtica joya culinaria que florece bajo el sol de nuestra isla. Cultivada con el máximo esmero y siguiendo prácticas 100% sostenibles, esta flor te ofrece una delicadeza exquisita, un sabor sutil y una textura inigualable. Perfecta para rebozar y freír para un aperitivo gourmet, para embellecer tus platos de pasta y risotto, o para añadir un toque de elegancia a cualquier creación. Lleva a tu mesa la belleza, la pureza y la exclusividad de un producto efímero cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote.

Beneficios de la Flor de Calabacín

• Sabor Delicado y Textura Suave: Ofrece un sabor muy sutil y ligeramente dulce, con una textura aterciopelada y ligera que se deshace en la boca.
• Baja en Calorías: Es un alimento extremadamente ligero y bajo en calorías, ideal para añadir elegancia a los platos sin aportar peso.
• Aporte Nutricional: Aunque en menor cantidad que el fruto, contiene vitaminas (como la vitamina C y A) y minerales esenciales.
• Belleza Estética: Su forma y color vibrante la hacen perfecta para embellecer y dar un toque gourmet a cualquier presentación.
• Propiedades Diuréticas Suaves: Como el calabacín, puede tener ligeros efectos diuréticos.

Aplicaciones Gastronómicas

• Rebozadas y Fritas: Una de las preparaciones más clásicas y deliciosas, rellenas o no, se fríen ligeramente rebozadas para un exterior crujiente y un interior tierno.
• En Tortillas y Revueltos: Añaden un toque delicado y visualmente atractivo a tortillas, frittatas o revueltos de huevos.
• En Ensaladas: Las flores tiernas se pueden añadir en crudo a ensaladas para un toque de color y un sabor muy sutil.
• Rellenas: Se prestan maravillosamente a ser rellenas con quesos cremosos (ricotta, mozzarella), hierbas o incluso anchoas, antes de freírlas o cocinarlas al horno.
• Decoración y Guarnición: Utilizadas para decorar platos principales, pastas, risottos o cremas, aportando elegancia y frescura.
• En Risottos y Pastas: Se pueden incorporar al final de la cocción en risottos o platos de pasta para añadir un toque gourmet y una textura suave.