Descubre la albahaca ecológica de Lanzarote, una hierba que evoca el sol del Mediterráneo y la pureza de nuestra tierra. Cultivada con mimo bajo el clima único de nuestra isla y con prácticas 100% sostenibles, cada hoja de albahaca es sinónimo de aroma intenso, sabor vibrante y una pureza inigualable.

Perfecta para dar vida a tus salsas, realzar tus ensaladas con un toque fresco o convertir tus platos en una experiencia culinaria auténtica. Lleva a tu mesa la autenticidad, el sabor y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote puede ofrecerte.

Beneficios de la Albahaca

• Poder Antioxidante: Contiene una alta concentración de antioxidantes como flavonoides y polifenoles, que protegen las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la salud general.
• Propiedades Antiinflamatorias: Algunos de sus compuestos, como el eugenol, le otorgan propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para diversas afecciones.
• Rica en Vitaminas: Aporta vitamina K (esencial para la coagulación y la salud ósea), vitamina A (en forma de betacarotenos, buenos para la vista y la piel) y vitamina C (para el sistema inmune).
• Apoyo Digestivo: Tradicionalmente usada para aliviar la indigestión, gases e hinchazón, estimulando la producción de enzimas digestivas.
• Propiedades Antimicrobianas: Posee ciertos componentes que le confieren actividad antibacteriana, contribuyendo a la seguridad alimentaria.

Aplicaciones Gastronómicas

• Pesto Genovese: Es el ingrediente principal e indispensable del auténtico pesto genovese, una salsa italiana icónica para pasta.
• Cocina Italiana: Fundamental en multitud de platos de la cocina italiana, como salsas de tomate, pizzas, lasañas y bruschettas.
• Ensaladas Frescas: Aporta un aroma inconfundible y un toque fresco a ensaladas, especialmente la famosa Caprese (tomate, mozzarella y albahaca).
• Marinadas y Aderezos: Ideal para incluir en marinadas de carnes, aves y pescados, o para aromatizar aceites y vinagretas caseras.
• Sopas y Cremas: Se puede añadir al final de la cocción en sopas, cremas y caldos para preservar su aroma y frescura.
• Bebidas Refrescantes: Aporta un toque aromático y original a limonadas, aguas saborizadas y cócteles.