Descubre el auténtico sabor de los huevos ecológicos de gallinas sueltas en Lanzarote, un reflejo del cuidado y la pasión por el bienestar animal en nuestra isla. Nuestras gallinas se crían en amplios espacios abiertos, con libertad para moverse y alimentarse de forma natural, lo que se traduce en huevos de una calidad excepcional, yemas vibrantes y un sabor inconfundible.
Cada huevo es un compromiso con la sostenibilidad y la pureza, sin aditivos ni tratamientos. Perfectos para tus desayunos, tus recetas de repostería o para dar un toque gourmet a cualquier plato. Lleva a tu mesa la autenticidad, la vitalidad y la calidad ética que solo los huevos de gallinas felices, criadas con respeto en la tierra volcánica de Lanzarote, pueden ofrecerte.
Beneficios de los Huevos de Gallinas Sueltas Criadas en Suelo
- Mayor Bienestar Animal: Las gallinas criadas en suelo (o «camperas» en España, término que indica acceso a espacio exterior, aunque «sueltas criadas en suelo» enfatiza el movimiento dentro del gallinero) tienen la libertad de moverse, picotear, rascar y socializar, lo que se traduce en un mayor bienestar en comparación con las gallinas en jaulas.
- Mejor Calidad Nutricional (Potencial): Aunque varía, la dieta y el ejercicio de estas gallinas pueden contribuir a huevos con una yema más vibrante y un perfil nutricional potencialmente superior, con niveles más altos de omega-3, vitamina D y vitamina E, en comparación con los huevos de gallinas enjauladas.
- Sabor Superior: Muchos consumidores perciben un sabor más intenso y auténtico en estos huevos, atribuido al estilo de vida de las gallinas y a su alimentación.
- Cáscara Más Resistente: A menudo, la cáscara de estos huevos es más fuerte y resistente.
- Compromiso con la Sostenibilidad: La producción de huevos de gallinas sueltas criadas en suelo, especialmente si es ecológica, suele ir de la mano con prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Aplicaciones Gastronómicas
- Fritos y Revueltos: Son la estrella de cualquier desayuno o brunch, ideales para preparar huevos fritos con la yema jugosa, revueltos cremosos o tortillas.
- Tortillas y Frittatas: Su calidad y frescura realzan el sabor de tortillas españolas, francesas o frittatas con verduras y otros ingredientes.
- Poché o Mollet: Perfectos para cocinar huevos poché o mollet, donde la calidad de la yema y la clara es clave para una textura ideal.
- Repostería y Panadería: Su alto valor nutricional y su consistencia los hacen excelentes para usar en bizcochos, pasteles, magdalenas y otras preparaciones de repostería y panadería.
- Mayonesas y Salsas Caseras: Su yema vibrante y su frescura son ideales para elaborar mayonesas caseras, salsas holandesas o aliolis, aportando un sabor superior.
- Huevos Rellenos: Una base excelente para preparar huevos rellenos fríos o calientes.
- En Ensaladas y Platos Principales: Añaden proteína y sabor a ensaladas, o como parte de platos principales como carbonara o shakshuka.
