Descubre la rúcula ecológica de Lanzarote, una explosión de sabor y frescura directamente de nuestra tierra. Cultivada con mimo bajo el sol de nuestra isla y con prácticas 100% sostenibles, cada hoja ofrece un sabor característico y ligeramente picante que transformará tus platos. Perfecta para dar vida a tus ensaladas, un toque gourmet a tus pizzas y pastas, o simplemente para añadir un punto vibrante a cualquier receta. Lleva a tu mesa la autenticidad, la vitalidad y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote puede ofrecerte.

Beneficios de la Rúcula

• Sabor Característico: Aporta un toque picante, ligeramente amargo y un poco dulzón que realza el sabor de muchos platos.
• Rica en Vitaminas y Minerales: Excelente fuente de vitamina K (esencial para la coagulación y huesos), vitamina A (en forma de betacarotenos) y vitamina C (antioxidante). También contiene folato y calcio.
• Poder Antioxidante: Sus compuestos, como los glucosinolatos, le confieren propiedades antioxidantes y posibles beneficios protectores.
• Baja en Calorías: Con muy pocas calorías y un alto contenido de agua, es ideal para dietas de control de peso y para mantenerse hidratado.
• Ayuda a la Digestión: Su sabor amargo puede estimular la producción de jugos digestivos, favoreciendo la digestión.

Aplicaciones Gastronómicas

• Ensaladas Frescas: Su uso más común, perfecta como base para ensaladas o mezclada con otras lechugas, frutas, quesos y frutos secos.
• Pizzas y Pastas: Añadida en crudo sobre pizzas recién salidas del horno o sobre platos de pasta y risotto al final, para mantener su frescura y picor.
• Sándwiches y Bocadillos: Aporta un toque distintivo y crujiente a sándwiches, wraps y hamburguesas.
• Pestos y Salsas: Se puede utilizar como ingrediente principal o complementario en la elaboración de pestos y otras salsas verdes.
• Guarniciones y Acompañamientos: Ideal para acompañar carnes asadas, pescados a la plancha o huevos, añadiendo un contraste de sabor.