La cebolleta es mucho más que un simple adorno verde; es una fuente densa de nutrientes:

• Rica en Vitaminas: Aporta grandes cantidades de Vitamina K (esencial para los huesos), Vitamina C (refuerza el sistema inmune) y Vitamina A.

• Propiedades Antioxidantes: Contiene flavonoides que ayudan a proteger las células contra el envejecimiento y el daño oxidativo.

• Salud Cardiovascular: Ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la circulación gracias a sus compuestos de azufre.

• Digestión Ligera: Es mucho más fácil de digerir que la cebolla común, ideal para personas con estómagos sensibles.

• Baja en Calorías: Apenas aporta grasas, lo que la hace perfecta para dietas de control de peso.

 Usos culinarios

Su versatilidad radica en que se puede aprovechar tanto la parte blanca (el bulbo) como la verde (las hojas):

• En crudo: Es el ingrediente estrella en ensaladas, picos de gallo o para coronar cremas y sopas frías.

• Toque final: Picada finamente, añade un color vibrante y un sabor fresco a pescados a la plancha, tortillas o patatas asadas.

• Salteados y Woks: Es fundamental en la cocina asiática, aportando un aroma suave que no enmascara otros ingredientes.

• Salsas y Aliños: Mezclada con yogur griego o queso crema, crea dips saludables deliciosos.

¿Por qué elegir la versión Ecológica?

• Sabor Intenso: Al crecer a su ritmo natural, desarrolla aceites esenciales más potentes.

• Sin Residuos: Evitas la ingesta de químicos sistémicos que suelen acumularse en las hojas de los vegetales de crecimiento rápido.

• Sostenibilidad: Apoyas suelos más sanos y la biodiversidad local.