Maracuyá Amarillo Ecológico: El Sabor de la Pasión Atlántica

Descubre el Maracuyá Amarillo Ecológico de Canarias, una joya de la agricultura isleña. Cultivado bajo el sol subtropical y las brisas del Atlántico, este fruto de la pasión se distingue por su cultivo 100% ecológico, garantizando un sabor intenso, un aroma cautivador y la máxima pureza, libre de pesticidas y químicos.

Su pulpa, de color amarillo vibrante, está llena de pequeñas semillas crujientes y un jugo agridulce que es la quintaesencia del frescor. Elegir nuestro maracuyá es apostar por la calidad gourmet y el apoyo a la biodiversidad local.

 Aplicaciones y Beneficios para la Salud

El maracuyá no es solo un placer para el paladar, sino un auténtico tesoro nutricional:

• Rico en Nutrientes: Destaca por su alto contenido en Vitamina C y Provitamina A (betacarotenos), esenciales para el sistema inmunológico y la salud visual.

• Fuente de Fibra: Su pulpa y semillas son ricas en fibra, favoreciendo la salud digestiva y ayudando a regular los niveles de azúcar y colesterol.

• Poder Antioxidante: Contiene importantes antioxidantes que combaten los radicales libres y contribuyen a la prevención del envejecimiento celular.

• Propiedades Calmantes: Tradicionalmente se le atribuyen propiedades relajantes, siendo ideal para incluir en infusiones o zumos antes de dormir.

• Aplicación en Cosmética: El aceite extraído de sus semillas se valora por su capacidad hidratante y regeneradora en la piel.

Usos Culinarios que Enamoran

Su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez lo convierte en un ingrediente versátil e imprescindible en la cocina creativa:

Categoría	Usos Culinarios Recomendados
Bebidas	Zumos refrescantes, smoothies, cócteles (como el Pisco Sour de Maracuyá), y elaboración de licores y jarabes.
Postres	Mousse, cheesecakes, tartas de fruta, glaseados, sorbetes y salsas ácidas para acompañar helados o yogures naturales.
Platos Salados	Aderezos y vinagretas para ensaladas tropicales, chutneys para carnes blancas (pollo o pavo) o pescados a la parrilla, o como toque final en ceviches.
Repostería	Rellenos para macarons, cremas pasteleras con sabor a maracuyá y mermeladas artesanales.