Descubre el apio ecológico de Lanzarote, un vegetal que encapsula la pureza y la vitalidad de nuestra tierra. Cultivado con el máximo respeto por el medio ambiente y bajo el sol de nuestra isla, cada tallo es 100% ecológico, crujiente y lleno de frescura. Perfecto para tus ensaladas más saludables, como base aromática para tus guisos o simplemente como un snack ligero y nutritivo. Con nuestro apio, llevas a tu mesa la autenticidad, la calidad y el bienestar de un producto cultivado con pasión en Lanzarote

Beneficios del Apio

• Alto Contenido de Agua: Es un vegetal extremadamente hidratante (más del 95% de agua), ideal para mantener el equilibrio hídrico del cuerpo.
• Bajo en Calorías: Con muy pocas calorías, es perfecto para dietas de control de peso y como snack saludable.
• Rico en Vitaminas y Minerales: Aporta vitamina K (esencial para la coagulación), vitamina C (antioxidante), folato y potasio.
• Fibra Dietética: Su contenido de fibra favorece una digestión saludable y puede ayudar a reducir el colesterol.
• Propiedades Antiinflamatorias: Contiene compuestos como apigenina y luteolina, conocidos por sus posibles efectos antiinflamatorios.
• Diurético Natural: Tradicionalmente usado por sus suaves propiedades diuréticas, que ayudan a eliminar el exceso de líquidos.

Aplicaciones Gastronómicas

• En Crudo: Ideal para añadir a ensaladas (picado o en bastones), como snack saludable con hummus o patés, o para acompañar tablas de quesos.
• Base de Sofritos y Caldos: Junto con la cebolla y la zanahoria, es un ingrediente fundamental en el «mirepoix» o «sofrito» para caldos, sopas, guisos y salsas, aportando profundidad de sabor.
• Jugos y Smoothies Verdes: Muy popular en jugos y smoothies détox, combinando bien con frutas y otras verduras.
• Salteados y Woks: Aporta un toque crujiente y fresco a salteados de verduras, carnes o tofu.
• En Encurtidos: Se puede encurtir para dar un toque ácido y crujiente a diferentes platos.