Descubre la batata ecológica de Lanzarote, una joya cultivada con el cuidado y el sol único de nuestra isla volcánica, y bajo estrictas prácticas 100% sostenibles. Cada batata es un concentrado de sabor dulce, textura sedosa y una riqueza nutricional excepcional, enriquecida por las características únicas de nuestro jable. Perfecta para tus cremas más reconfortantes, tus postres más auténticos o como acompañamiento saludable en cualquier plato. Lleva a tu hogar la pureza, la vitalidad y la autenticidad de un producto directamente de la tierra de Lanzarote, un regalo para tu paladar y tu bienestar. ¿Te animas a probarla en tus recetas?

Beneficios de la Batata de Lanzarote

• Rica en Betacarotenos: Su color amarillo-anaranjado es señal de un alto contenido en betacarotenos (precursores de la vitamina A), esenciales para la salud ocular, la piel y el sistema inmunitario.
• Fuente de Vitaminas Esenciales: Aporta vitamina C (poder antioxidante), vitamina E (protección celular) y vitaminas del grupo B (B1, B3, B6, folato).
• Alto Contenido de Fibra: Beneficiosa para la salud digestiva, ayuda a regular el tránsito intestinal y proporciona sensación de saciedad.
• Minerales Clave: Contiene minerales importantes como potasio, fósforo y magnesio, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
• Energía Sostenida: Sus carbohidratos complejos ofrecen una fuente de energía duradera, ideal para deportistas y personas activas.
• Baja en Calorías y Grasas: Es un alimento ligero e hidratante, perfecto para incluir en dietas equilibradas.
• Cultivo en Jable: La batata de Lanzarote, especialmente la cultivada en el «jable» (arena volcánica), desarrolla un mayor contenido de materia seca, lo que intensifica su sabor y la hace más apreciada.

Aplicaciones Gastronómicas

• Asada o al Horno: La forma más popular de disfrutarla, ya sea entera, en rodajas o dados, para resaltar su dulzura natural. Es una excelente guarnición o plato principal.
• Purés y Cremas: Su textura suave la hace ideal para purés dulces o salados y cremas reconfortantes.
• Postres Tradicionales: Ingrediente estrella en la repostería canaria, fundamental para elaborar las tradicionales «truchas de batata» (empanadillas dulces), bizcochos, muffins y otros dulces.
• Guisos y Estofados: Aporta un toque dulce y una textura tierna a guisos de carne, pescado o verduras, enriqueciendo el caldo.
• Sustituto Saludable: Puede utilizarse para preparar chips o bastones horneados como alternativa más sana a las patatas fritas.
• Platos Típicos Canarios: Imprescindible en el sancocho canario y como acompañamiento de pescados y carnes.