Dale un toque de color y vitalidad a tus platos con nuestra col roja ecológica de Lanzarote. Cultivada con esmero en nuestra isla volcánica, esta col no solo deslumbra por su intenso color púrpura (gracias a sus antioxidantes naturales), sino que también te ofrece la garantía de ser un producto 100% ecológico y lleno de sabor. Perfecta para ensaladas frescas, guarniciones vibrantes o para preparar tus propios fermentados. Lleva la pureza y la energía de la tierra de Lanzarote directamente a tu mesa.

Beneficios de la Col Roja/Lombarda

• Rica en Antioxidantes (Antocianinas): Su distintivo color púrpura es gracias a las antocianinas, potentes antioxidantes que combaten el daño celular y le dan propiedades antiinflamatorias.
• Fuente de Vitaminas: Excelente aporte de vitamina C (reforzando el sistema inmune) y vitamina K (esencial para la coagulación y salud ósea).
• Alto Contenido de Fibra: Favorece la salud digestiva, ayudando al tránsito intestinal y la saciedad.
• Minerales Esenciales: Contiene minerales importantes como potasio y manganeso.
• Baja en Calorías: Una opción nutritiva y ligera ideal para cualquier dieta.

Aplicaciones Gastronómicas

• Ensaladas Vivas: Perfecta para ensaladas crudas, aportando un color vibrante, una textura crujiente y un sabor ligeramente más intenso que la col blanca.
• Guarniciones Coloridas: Ideal para salteados, asados o cocidos, añadiendo un toque de color y sabor a platos de carne, pescado o vegetarianos.
• Encurtidos y Fermentados: Maravillosa para hacer encurtidos o chucrut de col roja, que no solo son deliciosos, sino también ricos en probióticos.
• Zumos y Batidos: Se puede incorporar en zumos y batidos saludables para aprovechar sus nutrientes y antioxidantes.
• Sopas y Cremas: Aunque menos común que la col blanca, puede usarse en sopas y cremas para dar un color y sabor únicos.