Descubre la coliflor ecológica que cultivamos con esmero en Lanzarote. Bajo el sol único de nuestra isla y con prácticas 100% respetuosas con el medio ambiente, te ofrecemos una coliflor de textura firme y sabor suave, lista para transformar tus recetas. Ideal como alternativa baja en carbohidratos, asada con especias o en cremas reconfortantes. Lleva a tu hogar la pureza, frescura y versatilidad de un producto directamente de la tierra volcánica de Lanzarote.

Beneficios de la Coliflor

• Rica en Nutrientes: Excelente fuente de vitamina C, K y B6, así como folato y potasio.
• Alto Contenido de Fibra: Favorece una digestión saludable y contribuye a la sensación de saciedad.
• Compuestos Antioxidantes: Contiene glucosinolatos e isotiocianatos, que son potentes antioxidantes con propiedades protectoras para el organismo.
• Baja en Calorías y Carbohidratos: Una opción muy popular para dietas bajas en carbohidratos, ofreciendo versatilidad sin añadir muchas calorías.
• Propiedades Antiinflamatorias: Sus compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Aplicaciones Gastronómicas

• Alternativa Saludable: Se usa como sustituto bajo en carbohidratos de arroces (couscous de coliflor), purés (puré de coliflor) y masas de pizza.
• Asada o al Vapor: Deliciosa asada al horno con especias para una guarnición crujiente, o al vapor para conservar mejor sus nutrientes y servirla como acompañamiento.
• Cremas y Sopas: Ingrediente base para cremas y sopas suaves y reconfortantes, aportando una textura sedosa.
• Curries y Woks: Perfecta para añadir a curries vegetarianos o salteados en wok, absorbiendo bien los sabores de las especias.
• En Crudo o Encurtida: Se puede rallar para ensaladas o encurtir para un toque ácido y crujiente.