Descubre el pimiento rojo ecológico de Lanzarote, una explosión de color y dulzura directamente de nuestra huerta. Cultivado bajo el sol radiante de nuestra isla y con prácticas 100% sostenibles, cada pimiento es un concentrado de sabor intenso, jugosidad y pureza.

Perfecto para dar vida a tus ensaladas, para enriquecer tus guisos o para asar y disfrutar de su dulzura caramelizada. Lleva a tu mesa la autenticidad, la vitalidad y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote puede ofrecerte

Beneficios del Pimiento Rojo

• Extraordinario Aporte de Vitamina C: Es una de las fuentes más ricas de vitamina C, superando incluso a la naranja. Esta vitamina es un potente antioxidante esencial para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la absorción de hierro.
• Rico en Antioxidantes: Su color vibrante se debe a su alto contenido de betacarotenos (precursores de la vitamina A, buenos para la vista y la piel) y licopeno (especialmente si están bien maduros), además de otros flavonoides, que combaten el daño de los radicales libres.
• Fuente de Vitaminas del Grupo B y K: Aporta vitamina B6 (para el metabolismo), vitamina B9 (folato) y vitamina K (para la coagulación y la salud ósea).
• Bajo en Calorías y Alto en Agua: Con un alto contenido de agua y pocas calorías, es un vegetal muy ligero e hidratante, ideal para dietas de control de peso.
• Beneficios Antiinflamatorios: Algunos de sus compuestos pueden tener propiedades antiinflamatorias en el organismo.

Aplicaciones Gastronómicas

• En Crudo: Ideal para añadir a ensaladas (cortado en tiras o dados), en sándwiches, o como snack crujiente con hummus o dips. Aporta frescura y dulzura.
• Asado o a la Plancha: Al asarlo o cocinarlo a la plancha, su piel se vuelve tierna y su sabor se intensifica y carameliza, siendo delicioso para acompañar carnes, pescados, en ensaladas tibias o como base de salsas.
• Sofritos y Bases de Guisos: Es un componente fundamental en sofritos para paellas, guisos, estofados y salsas, aportando color y un sabor dulce y profundo.
• Cremas y Sopas: Se puede utilizar para elaborar cremas de verduras, gazpachos (especialmente si se busca un color rojo intenso) y purés, aportando dulzura y consistencia.
• Rellenos: Sus mitades son perfectas para ser rellenadas con carne picada, arroz, verduras o queso y luego hornearse.
• Parrilladas y Brochetas: Cortado en trozos grandes, es un ingrediente estrella en parrilladas y brochetas de verduras.