Descubre el tomate especial estilo «kumato» ecológico de Lanzarote, una joya que redefine el sabor del tomate. Cultivado con el máximo mimo bajo el sol único de nuestra isla y siguiendo prácticas 100% sostenibles, este tomate de piel oscura y pulpa jugosa te sorprenderá con su sabor dulce, ligeramente salino y complejo. Perfecto para elevar tus ensaladas a un nivel gourmet, preparar aperitivos únicos o simplemente disfrutarlo en rodajas para apreciar su intensidad. Con nuestro tomate especial, lleva a tu mesa la autenticidad, la calidad y la sofisticación de un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote.

Beneficios del Tomate Kumato

• Sabor Dulce y Complejo: Ofrece un sabor único, más dulce y menos ácido que los tomates rojos tradicionales, con matices afrutados y un toque salino.
• Textura Jugosa y Firme: Su piel fina y su pulpa consistente lo hacen excepcionalmente jugoso y firme, ideal para rebanar sin deshacerse.
• Rico en Antioxidantes: Su color verde-marrón es indicativo de un alto contenido de antioxidantes, como el licopeno y otros fitonutrientes.
• Aporte Nutricional: Contiene vitamina C, vitamina A, potasio y otras vitaminas y minerales esenciales para la salud.
• Versatilidad Gastronómica: Su sabor equilibrado y su textura lo hacen apto para una amplia gama de preparaciones, tanto crudas como ligeramente cocinadas.

Aplicaciones Gastronómicas

• Ensaladas Gourmet: Es el protagonista ideal de ensaladas donde se busca un sabor y una estética diferenciados, combinado con mozzarella, aguacate o quesos frescos.
• Carpaccios y Sashimis: Su firmeza y sabor lo hacen perfecto para carpaccio de tomate o incluso para acompañar sashimis de pescado.
• Tostadas y Aperitivos: Delicioso sobre tostadas con un buen aceite de oliva, sal y pimienta, o en aperitivos donde su sabor pueda brillar.
• Guarnición de Lujo: Cortado en gajos o rodajas, es una guarnición sencilla pero elegante para platos de carne, pescado o marisco.
• Salsas Crudas y Gazpachos Especiales: Se puede utilizar para dar un toque sofisticado a salsas crudas o para preparar un gazpacho con un sabor más complejo y menos ácido.