Descubre el romero ecológico de Lanzarote, una hierba aromática que lleva la esencia de nuestra tierra y la fuerza del sol insular. Cultivado con el máximo respeto por el medio ambiente y bajo prácticas 100% sostenibles, cada ramita de romero es sinónimo de aroma intenso, pureza inigualable y propiedades ancestrales.

Perfecto para dar un toque mediterráneo a tus asados, para aromatizar tus aceites o para infundir tus guisos con un sabor que evoca la autenticidad de Lanzarote. Lleva a tu mesa el aroma, la vitalidad y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote puede ofrecerte

Beneficios del Romero

• Poderoso Antioxidante: El romero es rico en compuestos antioxidantes (como el ácido rosmarínico y el carnosol) que combaten los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo y contribuyendo a la prevención de enfermedades.
• Propiedades Antiinflamatorias: Sus componentes activos le confieren propiedades antiinflamatorias, útiles para aliviar dolores musculares y articulares, y para condiciones inflamatorias.
• Mejora la Digestión: Tradicionalmente utilizado para aliviar la indigestión, gases y espasmos intestinales. Puede estimular la producción de bilis, favoreciendo una digestión más eficiente.
• Estimulante Cognitivo: Su aroma y algunos de sus compuestos se han asociado con una mejora de la concentración y la memoria, y con un alivio del estrés.
• Antibacteriano y Antifúngico: Posee ciertas propiedades antibacterianas y antifúngicas que pueden contribuir a la conservación de alimentos y a la salud general.

Aplicaciones Gastronómicas

• Asados y Carnes: Es una hierba clásica para asados de carne (cordero, cerdo, ternera), aves (pollo, pavo) y patatas, aportando un aroma robusto y resinoso.
• Pescados y Mariscos: Combina muy bien con pescados grasos (como el salmón) y algunos mariscos, especialmente si se cocinan al horno o a la parrilla.
• Salsas y Guisos: Se puede añadir a salsas de tomate, guisos de legumbres y estofados, infundiendo un sabor mediterráneo y profundo.
• Pan y Focaccia: Incorporado en la masa o espolvoreado por encima, es un ingrediente delicioso en panes caseros, focaccias y grisines.
• Aceites Aromatizados: Perfecto para infusionar aceite de oliva virgen extra, creando un aderezo aromático para ensaladas, verduras o tostadas.
• Patatas y Verduras Asadas: Combina maravillosamente con patatas asadas, zanahorias, calabacín y berenjenas, realzando su sabor.
• Infusiones: Una infusión de romero puede ser reconfortante y beneficiosa para la digestión o para aliviar dolores de cabeza.