Cultivada sin químicos en nuestra finca de Lanzarote, la cebolla roja ecológica destaca por su color vibrante, sabor suave y dulzón, y su alto contenido en nutrientes. Recolectada a mano con cuidado, es ideal tanto en crudo como cocinada, aportando sabor, textura y un toque de color natural a todo tipo de platos.

Beneficios de la cebolla roja ecológica:

• Rica en antioxidantes como la quercetina, con efecto antiinflamatorio.

• Favorece la salud cardiovascular y la circulación sanguínea.

• Propiedades antibacterianas y depurativas.

• Fuente natural de vitaminas C y del grupo B, además de minerales como el potasio.

• Sin pesticidas ni fertilizantes químicos, más saludable y respetuosa con el entorno.

Aplicaciones gastronómicas:

• En ensaladas frescas, por su sabor suave y color llamativo.

• Caramelizada, ideal para acompañar carnes, hamburguesas o tostadas.

• En guisos, tortillas o salteados, aportando dulzor y aroma.

• Cruda en vinagre o encurtida, perfecta para tapas y bocadillos.

• Como base de sofritos, cremas o salsas caseras.