¡Atrévete a encender tus platos con nuestra pimienta picona ecológica de Lanzarote! Cultivada con la fuerza del sol de nuestra isla y bajo estrictas prácticas 100% sostenibles, esta joya picante es el alma de nuestra gastronomía.

Desde el corazón del mojo picón hasta el toque atrevido en tus guisos, nuestra pimienta picona te ofrece un sabor intenso y puro, reflejo de la autenticidad de la tierra volcánica de Lanzarote. Lleva a tu mesa el picor vibrante, la vitalidad y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en nuestra isla puede brindarte. ¿Listo para darle un toque canario a tus recetas?

Beneficios de la Pimienta Picona

• Sabor Intenso y Picante: Aporta un picor característico y un sabor profundo que realza y da vida a muchos platos, desde un nivel suave a moderadamente intenso según la variedad y la preparación.
• Rica en Vitamina C: Como otros pimientos, es una buena fuente de vitamina C, un potente antioxidante que apoya el sistema inmunológico.
• Contiene Capsaicina: El compuesto responsable de su picor, la capsaicina, puede tener propiedades antiinflamatorias y analgésicas. También se ha asociado con la estimulación del metabolismo.
• Antioxidantes: Aporta otros antioxidantes que contribuyen a la protección celular.
• Estimulante del Apetito: Su picor puede estimular las papilas gustativas y el apetito.

Aplicaciones Gastronómicas

• Mojos Canarios: Es el ingrediente estrella del mojo picón (mojo rojo), una de las salsas más emblemáticas de la cocina canaria, indispensable para acompañar papas arrugadas, pescados y carnes.
• Aderezo y Potenciador de Sabor: Se utiliza para dar un toque picante y aromático a guisos, estofados, sopas y potajes canarios.
• En Aceite (Chilindrón): Las pimientas piconas se pueden secar y luego introducir en aceite de oliva para aromatizarlo y usarlo como aliño picante.
• Condimento en Polvo: Una vez secas y molidas, se transforman en pimentón picante o cayena, un condimento versátil para carnes, pescados, legumbres y arroces.
• Marinadas: Su sabor intenso es perfecto para marinadas de carnes rojas o aves, aportando carácter.
• Platos con Legumbres: Combina muy bien con lentejas, garbanzas o potajes de verduras, añadiendo un punto de calor.