Descubre el tomate de salsa ecológico de Lanzarote, el secreto para llevar el auténtico sabor del Mediterráneo a tu cocina. Cultivado bajo el sol intenso de nuestra isla y con prácticas 100% sostenibles, cada tomate madura en la vid para ofrecerte una pulpa carnosa, un sabor dulce y una textura ideal para tus creaciones culinarias. Perfecto para elaborar salsas caseras ricas y profundas, sofritos que evocan tradición, o cualquier plato que pida la esencia más pura del tomate. Lleva a tu mesa la autenticidad, la calidad y el compromiso ecológico que solo un producto cultivado con pasión en la tierra volcánica de Lanzarote puede ofrecerte.

Beneficios del Tomate de Salsa

• Sabor Intenso y Dulce: Al ser más maduros, concentran un sabor más profundo, dulce y menos ácido, ideal para cocciones prolongadas.
• Textura Carnosa y Jugosa: Tienen más pulpa y menos agua que los tomates de ensalada, lo que los hace perfectos para triturar y obtener salsas densas.
• Alto Contenido de Licopeno: La madurez aumenta la concentración de licopeno, un potente antioxidante que se absorbe mejor al ser cocinado.
• Ricos en Vitaminas y Minerales: Aportan vitamina C, K y folato, además de potasio y otros nutrientes esenciales.
• Versatilidad Culinaria: Su estructura los hace ideales para ser transformados en diversas preparaciones cocinadas.

Aplicaciones Gastronómicas

• Salsas Caseras: Son la base perfecta para elaborar salsas de tomate caseras para pasta, pizzas, guisos y estofados.
• Fritos y Sofitos: Ideales para hacer tomate frito o como parte esencial de sofritos aromáticos para arroces y platos de cuchara.
• Mermeladas y Chutneys: Su dulzura los hace aptos para preparar mermeladas o chutneys agridulces que acompañan quesos y carnes.
• Concentrados y Passatas: Perfectos para reducir y obtener concentrados de tomate o passatas caseras de alta calidad.
• Platos al Horno: Se pueden asar enteros o troceados junto a otras verduras o carnes, intensificando su sabor.